１２月〜令和５年分販売開始

◆原料米 ：兵庫県特A地区「山田錦」
◆精米歩合 ：４０％
◆アルコール分 ：１７度（原酒）

純米大吟醸の厳選雫酒を期間限定で販売いたします。３００本限定。
この「し音」は、もろみを搾る際に圧力をかけず、自然に滴り落ちる天の美禄を集めました。
さらに今日まで、歳月をかけじっくり低温熟成させて蔵出し致します。
香り、旨み、後味のバランスがとれた優雅な味わいをお楽しみ下さい。

２９年度醸造分より、福井酵母「FK５０１」を使用しています。香りも穏やかで原酒とは思えない柔らかな味わいです。