越前岬の蔵元、田辺酒造|酒処 永平寺町松岡

越前岬 斗瓶囲い純米大吟醸「雫音(しおん)」 720ml

◆原料米 :福井県産「さかほまれ」
◆精米歩合 :40%
◆アルコール分 :17度(原酒)

純米大吟醸の厳選雫酒を期間限定で販売いたします。300本限定。
この「し音」は、もろみを搾る際に圧力をかけず、自然に滴り落ちる天の美禄を集めました。
さらに今日まで、歳月をかけじっくり低温熟成させて蔵出し致します。
香り、旨み、後味のバランスがとれた優雅な味わいをお楽しみ下さい。

29年度醸造分より、福井酵母「FK501」を使用しています。香りも穏やかで原酒とは思えない柔らかな味わいです。

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