令和５年の蔵出しは、９月11日を予定しております。ご予約承り中。


◆原料米 ：兵庫県産「山田錦」100％使用
◆精米歩合：５０％
◆アルコール分：１７度
◆日本酒度：＋２
◆酸度 ：１．３
◆使用酵母：協会１８０１

＜完熟秋生＞ネットでも数量限定にて発売致します。
毎年、１８０Ｌ限定出荷となります。
３月に搾った純米吟醸を「斗瓶取り」し、生原酒の状態で秋口まで低温庫にて一定の温度で熟成させ、
出荷時に１度瓶燗火入れを行います。（ひやおろしと火入れのタイミングが逆になります）
秋の熟成を経て、まろやかな味わいになりました。

※．取扱い酒販店様限定の生原酒バージョンもあります。

秋の夜長にロックで飲んで頂くのがお勧めです。


≪取扱い酒販店様≫
川嶋酒販（仙台）、新川屋佐々木酒店（東京）、永田商店（大阪）、藤原酒店（宮崎）、酒みやごう（福井）