越前岬の蔵元、田辺酒造|酒処 永平寺町松岡

越前岬 槽搾り純米酒 720ml

◆原料米 福井県奥越前産「五百万石」100%
◆精米歩合 :60%
◆アルコール度 16度
◆日本酒度 +3
◆酸度 1.8
◆酵母 協会1401

「越前岬」のクラシックタイプの純米酒。
貯蔵方法も、「火入れ瓶囲い」の1回火入れではなく、
この酒はあえて昔ながらの半年間、「常温タンク熟成」させた後、
瓶詰め方法を行っています。(2回火入れ)
爽快な飲み口の中に、「熟成感」やコクを感じて頂けるお酒です。
徐々に広がる味わいは、しっかりと最後まで余韻を残します。
燗にすると丸みを帯びた酸味が、包み込むように米の旨みを引き出してくれます。

冷から燗まで様々な温度帯でお楽しみ頂ける純米酒です。
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