越前岬の蔵元、田辺酒造|酒処 永平寺町松岡

越前岬 梅酵母仕込み純米原酒 「PRUNE」 1.8L

≪福井県立大学との共同開発商品≫

業界初!!天然の「梅酵母」を使用した日本酒。
酵母由来のほんのり梅の風味が感じられます。

商品名の「プリュネ」は、フランス語で「梅」表す「prune」を読みやすく表現したものです。
梅肉や紅梅液を販売する高野吉平商店(南越前町)の梅壷から採取した天然梅酵母を使用。
甘酸っぱさの中に米の旨みが感じられる味わいを是非お楽しみ下さい。
低アルコールで飲みやすく仕上げています。

※.蔵の所在地・永平寺町にある福井県立大学
との共同開発商品です。
※.「梅」は、永平寺町の町花でもあります

◆原料米:福井県奥越前産「五百万石」100%使用
◆アルコール分:12度
◆精米歩合:70%
◆日本酒度:−31
◆酸度:3.1
◆使用酵母:福井梅酵母(福井県立大学)

お薦めの飲み方・・・冷たく冷やして           
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