令和６年のひやおろしは、９月５日（木）蔵出し予定です。


◆原料米 ：福井県奥越前産「五百万石」100％使用
◆精米歩合：６０％
◆アルコール分：１７度（原酒）
◆日本酒度：＋４
◆酸度 ：１．８
◆酵母 ： 協会１４０１


秋限定出荷の「純米ひやおろし」。

ひと夏越した熟成が感じられ、芳醇な旨口タイプに仕上がりました。
また、この「ひやおろし」原酒の特徴は、柔らかな酸と熟成による旨みの乗ったバランスの良さです。
優しい酸味は、秋の味覚である脂の乗った「秋刀魚」などとの相性が抜群です。
冷やからぬる燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

※．弊社のひやおろしは、熟成感を感じて頂くために、春先に搾った原酒を蔵内タンク貯蔵し、
秋まで室温貯蔵したものを出荷しています。
（弊社通常商品の瓶火入れ瓶囲い低温貯蔵とは異なります）