越前岬の蔵元、田辺酒造|酒処 永平寺町松岡

越前岬 ひやおろし純米原酒「茜雲」 720ml ※秋季限定

◆原料米 :福井県奥越前産「五百万石」100%使用
◆精米歩合:60%
◆アルコール分:17度(原酒)
◆日本酒度:+4
◆酸度 :1.8
◆酵母 : 協会1401


秋限定出荷の「純米ひやおろし」。

ひと夏越した熟成が感じられ、芳醇な旨口タイプに仕上がりました。
また、この「ひやおろし」原酒の特徴は、柔らかな酸と熟成による旨みの乗ったバランスの良さです。
優しい酸味は、秋の味覚である脂の乗った「秋刀魚」などとの相性が抜群です。
冷やからぬる燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

※.弊社のひやおろしは、熟成感を感じて頂くために、春先に搾った原酒を蔵内タンク貯蔵し、
秋まで室温貯蔵したものを出荷しています。
(弊社通常商品の瓶火入れ瓶囲い低温貯蔵とは異なります)

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