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越前岬 槽搾り純米 永平寺町産「九頭竜」無濾過原酒 2022BY 1.8L

人気の「九頭竜米」の無濾過原酒タイプ


原料米:福井県永平寺町産「九頭竜」100%使用(「九頭竜オーガニックファーム」様との契約栽培)
アルコール分:16度(無濾過原酒タイプ)
精米歩合:60%
日本酒度:+4(やや辛口タイプ)
酸度:1.5
酵母:福井酵母「 FK-501」(2020BYより)

福井県でのみ栽培されている希少品種酒米「九頭竜」を使用した純米の限定無濾過バージョンです。

約1年間低温熟成し、柔らかな飲み口と酸味が程よく感じられます。
熟成による無濾過らしいコクと旨味も楽しめるお酒です。

冷やして、もしくは常温でお楽しみください。
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