越前岬の蔵元、田辺酒造|酒処 永平寺町松岡

越前岬 槽搾り純米原酒 越前産復活米「九頭竜」限定無濾過 720ml ※蔵直限定

蔵直期間限定 人気の「九頭竜米」の無濾過タイプ


原料米:福井県越前坂井産「九頭竜」100%使用(農事組合法人「上江ファーム」様との契約栽培)
アルコール分:17度(無濾過原酒タイプ)
精米歩合:60%
日本酒度:+4
酸度:1.6
酵母:福井酵母「 FK-501」(2020BYより)

福井県でのみ栽培されている希少品種酒米「九頭竜」を使用した純米の限定無濾過バージョンです。
春先に搾った原酒を無濾過のまま瓶詰めし、1回のみ瓶火入れを行い、秋口まで低温熟成させました。

柔らかな飲み口と酸味が程よく感じられます。
無濾過らしいコクと旨味も楽しめるお酒です。

冷やして、もしくは常温でお楽しみください。
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