杜氏・田邊丈路（しょうじ）が、年度毎に様々なお酒を生熟させて蔵出しするシリーズです。

今回は、2種類。

（２）純米吟醸スペック　背番号９
酒米（五百万石）×酵母（協会901）
醸造年度　2020BY

生熟による円熟味のある旨みとほのかな辛さが全体を引き締めた味わい